en ny who-retningslinje anbefaler, at voksne og børn skal reducere deres daglige gratis sukkerindtag til mindre end 10 % af deres samlede energiindtag. yderligere reduktioner under 5% eller omkring 25 gram (6 teskefulde) om dagen vil have flere sundhedsmæssige fordele.

hvad er frit sukker?

frit sukker refererer til sukker tilsat til fødevarer og drikkevarer af producenter, kokke eller forbrugere, såvel som sukkerarter, der naturligt findes i honning, sirup, frugtjuice og koncentreret juice. det inkluderer ikke frisk frugt og grøntsager, mælk og sukkerarter, der findes naturligt i fødevarer.

hvilken effekt har frit sukker på menneskers sundhed?

overdreven indtagelse af frit sukker kan påvirke orale sygdomme som tandkaries, type 2-diabetes, metabolisk syndrom, overvægt og fedme, mikronæringsstofmangel, grå stær, nærsynethed og frakturer.

hvordan reducerer man sukker?

1. reducer aktivt sukker og overhold lette spisevaner.

2. vælg alternativer. brug naturlig frugt og hjemmelavet usødet yoghurt i stedet for slik. ved madlavning kan citronsaft, appelsinskal, eddike, persille osv. bruges i stedet for sukker for at tilføje smag til maden, hvilket reducerer tilberedningsstilen med tyk olie og sød smag.

3. se på næringsstofsammensætningstabellen.

sund fornuft:

munkefrugtekstrakt er afledt af frugtkødet og bruges til at søde fødevarer og drikkevarer uden sukkerets kalorier. derudover ser ekstraktet ud til at sænke både blodsukker og blodlipider i forsøgsmodeller af dyrediabetes. de aktive søde stoffer ser ud til at være mogrosiderne, som er omkring 2-300 gange så søde som bordsukker. mogrosiderne fungerer også som antioxidanter, hvilket potentielt begrænser den oxidative skade forårsaget af høje niveauer af blodsukker.