munkefrugtekstrakt er en naturlig sød ingrediens udvundet af munkefrugt. det har en række fremragende egenskaber og brede anvendelsesmuligheder.

sødmen af ​​munkefrugtekstrakt er omkring 240 til 300 gange så stor som saccharose. det har stærk termisk stabilitet, er letopløseligt i vand og fortyndet ethanol og forringes ikke i svage syrer og svage alkalier. munkefrugtekstrakt har den virkning, at den fjerner varme og fugter lungerne, lindrer hoste, fugter tarmene og afføringsmidler, og har forebyggende og terapeutiske effekter på fedme, forstoppelse, diabetes mv.

munkefrugtekstrakt kan erstatte traditionelle sukkersødestoffer (såsom saccharose, glukose osv.) og give naturlig og sund sødme til drikkevarer. samtidig kan dens specielle smag og smag også forbedre kvaliteten af ​​drikkevarer.

sundhedsprodukter

monk fruit-ekstraktets antioxidant, anti-inflammatoriske, anti-trætheds- og andre sundhedsfunktioner gør det til et ideelt tilsætningsstof inden for sundhedsprodukter. i sundhedsprodukter, der forbedrer immuniteten, lindrer træthed, forbedrer mave-tarmfunktionen osv., kan tilføjelse af monk fruit-ekstrakt forbedre produktets sundhedseffekt betydeligt.

krydderi

tilføjelse af en passende mængde munkefrugtekstrakt til sojasovs, eddike og andre krydderier kan forbedre smagen og kvaliteten af ​​produktet, hvilket gør det mere lækkert.

bagning

munkefrugtekstrakt har god termisk stabilitet under bageprocessen og kan bevare smagen og kvaliteten af ​​maden. samtidig kan det erstatte traditionelle sukkersødestoffer og give sund sødme til bagværk.

bordsukker

munkefrugtekstrakt kan laves til bordsukker, som forbrugerne kan bruge, når de laver mad, bager og laver drikkevarer. sammenlignet med traditionelle sukkerarter har monk fruit-ekstrakt bedre sundhedsfunktioner og lavere kalorier, hvilket opfylder moderne menneskers behov for en sund kost.

andre

munkefrugtekstrakt kan også bruges i børnemad, som ikke forårsager karies og er gavnligt for tandsundheden. når man laver desserter, såsom is, kager, brød osv., kan munkefrugtekstrakt desuden erstatte saccharose. det er nærende og sundt uden at give blodsukkerudsving, og det kan også indtages af diabetikere.