efterhånden som folk i stigende grad undgår sukker, er alternative sødestoffer blevet mere populære.

et populært sødemiddel er munkefrugtsødestof, også kaldet munkefrugtekstrakt.

munkefrugtsødemiddel har eksisteret i årtier, men er for nylig vokset i popularitet, da det er blevet lettere tilgængeligt.

det er naturligt, indeholder nul kalorier og er 100-250 gange sødere end sukker. det menes også at have antioxidante egenskaber.

denne artikel fortæller dig alt, hvad du behøver at vide om munkefrugtsødemiddel.

del på pinterest

hvad er munkefrugt sødemiddel?

munkefrugtsødestof udvindes fra munkefrugt.

munkefrugten er også kendt som luo han guo eller "buddha frugt." det er en lille, rund frugt, der dyrkes i sydøstasien.

denne frugt har været brugt i århundreder i traditionel kinesisk medicin, men food and drug administration (fda) godkendte ikke dens brug som sødemiddel før 2010.

sødemidlet skabes ved at fjerne frø og skind af frugten og knuse det for at opsamle saften, som derefter tørres til et koncentreret pulver.

munkefrugt indeholder primært naturligt sukkerfruktoseog glucose.

men i modsætning til de fleste frugter er de naturlige sukkerarter i munkefrugter ikke ansvarlige for dens sødme. i stedet får den sin intense sødme fra unikke antioxidanter kaldet mogrosider.

under forarbejdningen adskilles mogrosider fra den friskpressede juice. derfor indeholder munkefrugt sødemiddel ikke fruktose eller glukose.

fordi dette ekstrakt kan være 100-250 gange sødere end bordsukker, blander mange producenter munkefrugtsødestof med andre naturlige produkter, såsom inulin ellererythritol, for at reducere intensiteten af ​​sødmen.

munkefrugtekstrakt bruges nu som et selvstændigt sødemiddel, en ingrediens i mad og drikkevarer, en smagsforstærker og en komponent i sødemiddelblandinger (1 pålidelig kilde).

effekt på vægtstyring

munkefrugtsødestof er blevet hævdet at hjælpe vægttab.

da den indeholder nulkalorier, tyder mange på, at det kan reducere dit samlede kalorieindtag. ikke desto mindre er det relativt nyt på markedet, og ingen undersøgelser har vurderet dets effekt på vægten.

undersøgelser af andre sødestoffer med lavt kalorieindhold indikerer dog, at det kan føre til beskedne reduktioner i kropsvægt (2 pålidelig kilde, 3pålidelig kilde, 4 pålidelig kilde).

undersøgelser rapporterer, at udskiftning af sødestoffer med almindeligt kalorieindhold med versioner med lavt kalorieindhold kan resultere i et beskedent vægttab på mindre end 2 pund (0,9 kg) (2 pålidelig kilde).

en anmeldelse viste, at folk, der indtog sødestoffer og drikkevarer med lavt kalorieindhold, også havde en tendens til at indtage mindre tilsat fedt, sukker, alkohol og andre kilder til tomme kalorier (3pålidelig kilde).

i en anden undersøgelse har folk, der brugte stevia elaspartamsnarere end saccharose spiste færre kalorier uden at rapportere nogen forskel i sultniveauer (4 pålidelig kilde).

andre potentielle sundhedsmæssige fordele

en specifik type mogroside kaldet mogroside v er hovedbestanddelen af ​​munkefrugtsødestof.

den udgør mere end 30 % af produktet og er ansvarlig for dets sødme.

undersøgelser viser, at mogrosiderne har antioxidant oganti-inflammatoriskejendomme.

af disse grunde kan de give sundhedsmæssige fordele.

antioxidant virkninger

mogroside-ekstrakter har antioxidante og anti-inflammatoriske egenskaber, da de hæmmer visse skadelige molekyler og hjælper med at forhindre skader på dit dna (5 pålidelig kilde).

når det er sagt, har ingen humane undersøgelser bekræftet disse fordele (6 pålidelig kilde).

anticancer egenskaber

dyre- og reagensglasforskning tyder på, at munkefrugtekstrakthæmmer kræftcellevækst. alligevel er mekanismerne uklare (7, 8 pålidelig kilde, 9 pålidelig kilde).

en undersøgelse viste, at mogrosiderne undertrykte leukæmicellevækst. en anden bemærket kraftig hæmmende virkning på hudtumorer hos mus (8 pålidelig kilde, 9 pålidelig kilde).

anti-diabetes egenskaber

da munkefrugt sødemiddel har nul kalorier eller kulhydrater, vil det ikke hæve blodsukkerniveauet. derfor kan det være en god mulighed for personer med diabetes.

undersøgelser i mus med diabetes tyder på, at munkefrugtekstrakt kan enddareducere blodsukkerniveauet. mus, der fik ekstraktet, oplevede lavere oxidativt stress og blodsukkerniveauer samt øget hdl (godt) kolesterol (10 pålidelig kilde, 11 pålidelig kilde, 12 pålidelig kilde).

nogle af disse fordele kan forklares ved mogrosidernes evne til at stimulere insulinsekretion i insulinceller (13 pålidelig kilde).

men da dette ekstrakt ofte blandes med andre sødestoffer, bør du nøje undersøge produktetetiketterfør du foretager et køb.

der er brug for mere forskning

selvom mogroside-ekstrakter fra munkefrugt kan have sundhedsmæssige fordele, er der behov for mere forskning.

til dato har undersøgelser brugt høje doser af munkefrugtekstrakt, der er meget mere koncentreret, end hvad du sandsynligvis vil støde på med et sødemiddel.

det er ikke klart, hvilken dosis du skal bruge for at opleve nogen af ​​disse sundhedsmæssige fordele.

er det sikkert?

munkefrugtsødestof er relativt nyt på markedet, da fda først anerkendte det som generelt sikkert i 2010.

i modsætning tilandre sødestoffer med lavt kalorieindhold, munkefrugtekstrakt har ikke mange undersøgelser, der undersøger dets virkninger.

dette betyder dog ikke, at det er skadeligt.

munkefrugt har været brugt som mad i hundreder af år, og der er ikke rapporteret om bivirkninger ved at spise sødemidlet.

bundlinjen

som navnet antyder, er munkefrugtsødestof afledt af saften af ​​munkefrugt.

selvom der er behov for mere forskning, ser det ud til at være sikkert og sundtsukker alternativ.

det er naturligt afledt, kaloriefrit og kan endda give sundhedsmæssige fordele.

start et tilpasset vægttabsprogram

noom hjælper dig med at tilegne dig sunde vaner, så du kan tabe dig og holde den væk. dit program er tilpasset dine mål og fitnessbehov. bare tag en hurtig vurdering og kom i gang i dag.