en ændring af forbrugernes smag får store drikkevarevirksomheder til at tilpasse sig, få 'sunde' drikke til at smage bedre og være mere tilgængelige. coca-cola bruger sine freestyle-maskiner og nye bubbler-dispensere til at fremhæve sine 'håndværksmæssige, forhøjede' drinks på markedet.

en ændring af forbrugernes smag får store drikkevarevirksomheder til at tilpasse sig, få 'sunde' drikke til at smage bedre og være mere tilgængelige. coca-cola bruger sine freestyle-maskiner og nye bubbler-dispensere til at fremhæve sine 'håndværksmæssige, forhøjede' drikkevarer på markedet. coca-cola har været på en rejse for at forvandle sig til et 'totalt drikkevarefirma' og gradvist reducere sukker i hele sin portefølje , ifølge dens 2018 business and sustainability-rapport.

nogle af måderne, det har gjort det på, er ved at udvikle mindre, mere bekvemme pakker, så det er nemmere at kontrollere sukkerindtaget, og tilbyde flere drikkevarer, der giver sundhedsmæssige fordele som ernæring og hydrering.

med opdaterede distributionsmetoder og omformuleringer "udvikler coca-cola sig på tværs af kategorier" og skaber en "helt ny kultur for virksomheden." i hele den samlede globale portefølje omformulerede coca-cola 310 drikkevarer i 2017 og 400 i 2018.

"folks smag og præferencer ændrer sig, så vi ændrer os også," sagde coca-cola.
freestyling med håndværk og smag
chris hellmann, global vp og general manager for coca-cola freestyle, talte med beveragedaily på 2019 national restaurant association show i chicago, og forklarede, at dets freestyle-maskiner hjælper med at fremme virksomhedens drikkemuligheder uden og med lavt kalorieindhold. faktisk er halvdelen af ​​de drikkevarer, der tilbydes af alle freestyle-modeller, i usa i dag diæt, lavt kalorieindhold eller lavt sukkerindhold, mens andre er blevet omformuleret til at reducere kalorier.

freestyle-maskinerne debuterede første gang i 2009, og det nye bluetooth-kompatible 9100-operativsystem var udstillet på messen. de digitale touchscreen-platforme er i detailhandel og restauranter, og 9100 tilbyder omkring 200 drikkevarer fra én enhed.

coca-cola fremviste også en ny bordpladeversion med mere end 60 drikkevarer, freestyle 7100, bedre egnet til små applikationer.
der er mere end 52.000 freestyle-maskiner i brug, de fleste placeret i usa med 2.000 i europa, og næsten seks milliarder drinks serveres gennem freestyle hvert år.

i usa anses 'boblerdrikke' for at være den næste store komponent i virksomhedens tilstedeværelse i hurtige casual-kæder. boblemaskinerne er designet til at rumme "håndværker-inspirerede juicer, teer, ades og aguas frescas", der typisk tilberedes på stedet af koncentrater.

lynwood mallard, leder af kategoristrategi og innovation hos coca-cola north america, fortalte beveragedaily, at boblerne nu er valget hjem for virksomhedens 'lavede' drikkevarer, eller dem, der kan opfattes som sundere, med mindre sukker og færre kalorier.
bobleren er i stand til at holde temperaturen og holde produkter med partikler i konstant bevægelse, så den aldrig sætter sig til bunds og tilstopper afløbet. ældre variationer af bubbler-teknologien ville sprøjte drikken rundt, og de nyere modeller er opdateret med en propel.

coca-cola fandt ud af, at 62% af de amerikanske forbrugere har fået en boblende drik i de sidste seks måneder, og de vokser mellem 25%-30% hvert år. operatører kan udskifte drikkevarer dagligt, opbevare dem bag disken eller i nærheden af ​​andre selvbetjeningsmuligheder.

de mest efterspurgte bubblers drinks er originale og aromatiseret limonade, ligesom fra dets minute maid og hubert's lemonade mærker, men aromatiseret te og juice fra odwalla og honest tea er også populære i boblerne. de tiltrækker for det meste yngre, velhavende forbrugere.

melinda pritchett, senior manager for kategoristrategi og innovation hos coca-cola north america, fortalte beveragedaily: "når vi innoverer, indser vi, at folk har valg. så vi er her for at hjælpe dem med at træffe bedre valg. det betyder, at hvis du foretrækker højere sukker, har vi det. nu udvikler vi os i det lavere sukkerrum, så man kan sige, at vi har noget for enhver smag.”

flere muligheder med mindre
i 2017 og 2018 rapporterede coca-cola, at det fjernede 425.000 tons sukker fra sine produkter på årsbasis gennem nye opskrifter og mindre emballagestørrelser.

dens mini-dåsedesign oplevede en vækst på 30 % sidste år i nordamerika, og omkring 44 % af dens kulsyreholdige læskedrikke kommer nu i størrelser på 8,5 oz eller mindre.

det er en del af en bredere indsats, da 95 % af coca cola chiles drikkevareportefølje nu består af drikkevarer med lavt sukkerindhold og lavt kalorieindhold, mens coca cola singapore har reduceret sukkerindholdet i sine fanta- og sprite-formler med 40 %. lignende indsats bliver gjort på markeder rundt om i verden. globalt oplevede coca-cola zero sugar tocifret volumenvækst i 2018.

førende muligheder for lavt sukkerindhold i coca-cola north america-familien inkluderer coke zero, dasani sparkling water, honest kids-juice, vitaminwater zero og mange af diætvarianterne fra andre mærker, såsom minute maid og sprite.
den originale coca-cola-opskrift har også gennemgået en overhaling, test i mexico med 30 % mindre sukker. det fjernede 63.000 tons sukker i 2018-udrulningen, med flere internationale markeder, der forventes i år.

coca-cola sagde, at det lancerede mere end 600 produkter i 2018, især for at udforske dem med vitaminer, mineraler og elektrolytter, såvel som mejeri- og plantebaserede drikkevarer for at imødekomme forbrugernes præferencer.

"en stor del af det er sukkerreduktion, fordi vi ved, at folk spiser og drikker mindre sukker, så vi vil give dem muligheder for at kunne gøre det," sagde coca-cola.