en historisk ændring i salget af kulsyreholdige læskedrikke har fundet sted, siden soft drinks industry levy (sdil) trådte i kraft for et år siden - med sukkerfri drikkevarer stigende, og fulde sukkerprodukter faldt.

for coca-cola, markedsleder i storbritannien, steg mængden af ​​coke zero sugar med 50 % i løbet af det seneste år. for pepsi steg sukkerfri max 17%.

i modsætning hertil faldt salget af fuld sukker classic coke og blue pepsi begge. forståeligt nok, hvis desværre, er virksomhederne ikke ivrige efter at afsløre hårde tal på produkter, der bevæger sig nedad. men balancen mellem sukkerfri til sukker steg til 60-40% for coca-cola, til 83-17% for pepsi.

hver gang en forbruger skifter fra en 500ml flaske classic eller blue til en tilsvarende flaske zero eller max, er der en reduktion på over 200kcal. at skære sukker i læskedrikke vil ikke i sig selv kurere nationens sundhedsproblemer, men det har fået en vigtig regeringsernæringspolitik, childhood obesity plan, hurtigt i gang.
prisforskelle
salgsskiftene er primært resultatet af prisforskelle, som sdil straks åbnede op for mellem fulde sukkerdrikke (mere end 8 g sukker pr. 100 ml) og afgiftsfrie produkter uden/lavt sukker (mindre end 5 g/100 ml).

i vores butiksundersøgelser i april sidste år, umiddelbart efter at afgiften trådte i kraft, registrerede vi rabatter på 11-25 % på små enkeltflasker og dåser i front-of-store impulssektoren og 20-39 % på store flasker familiekøb.

dermed opfyldte sdil princippet fra verdenssundhedsorganisationen, "...beskatning af sukkersødede drikkevarer...behov for at inducere en forbrugerprispræference for drikkevarer med et lavere indhold af frie sukkerarter, for at sikre sund kost".

det påvirkede også den virkelige verden. i et år nu har forbrugerne haft økonomiske incitamenter til at købe drikkevarer uden/lavt sukker, ikke kun moralske påbud. de ændrede salgstal viser, at rabatter har haft den effekt, som økonomer forventede og sundhedsspecialister håbede på.
butiksundersøgelser
bevægelsen mod drikkevarer uden/lavt sukker vil sandsynligvis fortsætte, ja udvide sig. vi har netop gennemført et udvidet udvalg af butiksundersøgelser i supermarkeder, apoteker, takeaway-fødevarer og uafhængige for at måle effekten af ​​sdil efter et år.

rabatterne fortsætter på nogenlunde samme niveau som tidligere. og efter omformuleringen af ​​de fleste produkter for at sænke deres sukkerindhold og dermed undgå afgiften, er der kun to fulde sukkerprodukter af betydning for folkesundheden på det britiske marked, classic coke og blue pepsi

det, der er anderledes i løbet af det seneste år, er, at nye sukkerfri varianter af populære drikkevarer, produceret som svar på afgiften, er blevet distribueret i større detailhandlere. de er nu meget mere tilgængelige for forbrugerne.
alle de nye versioner af coca-colas dattermærker dukker nu op på hylderne - fanta, dr pepper og sprite, endda lilt og oasis. ag barrs ikoniske irn bru kommer i øjeblikket i to nye sukkerfri varianter, samt den omformulerede version med lavere sukkerindhold af det originale produkt.

mindre forventet har stort set alle større mærker af energidrikke også introduceret sukkerfri varianter.

ikke længere kun sukkerfri red bull, nu heller ingen sukkerversioner af lucozade, monster, relentless, rockstar, emerge, boost og carabao vinder hyldeplads i en allerede overfyldt kategori -- med big brother, sukkerfri coca-cola energy, der lige er på vej ind markedet. alle otte supermarkedsgrupper, vi undersøgte, har disse nye energidrikke på lager, de fleste har fire eller fem sukkerfri mærker.

for lucozade, ribena, suntory, som omformulerede 60 produkter som svar på afgiften, har dens nye sukkerfri energidrik, lucozade zero, været den mest succesfulde lancering i virksomhedens historie.
innovation inden for naturlige sødestoffer
de fleste af de ingen/lave produkter, der nu er på hylden, bruger de etablerede sødestoffer, aspartam og acek. men kontroverserne om sukker stimulerer udviklingen af ​​mange nye erstatningsingredienser, fra "naturlige" sødestoffer som stevia til versioner med lavere kalorieindhold af selve sukkeret. med tiden vil de også stimulere innovative ingen/lave produkter.

en faktor, der begrænser skiftet til omformulerede drikkevarer, er den uregelmæssige prismærkning af de forskellige muligheder på hylderne. det betyder, at kunderne ikke bliver advaret om de tilgængelige rabatter. ikke kun i små selvstændige, men også i supermarkeder og takeaway-multipler mangler der nogle gange prisbilletter på hylderne.

ikke desto mindre er nøgleresultatet i år, at sdil hurtigt har produceret et betydeligt skift mod ingen/lave drikkevarer. og den øgede tilgængelighed af mange nye sukkerfri produkter bør have en yderligere indflydelse på salgsbalancen i de kommende år.

afgiften virker.