kunstige sødestoffer har toksiske virkninger på tarmmikrober

kilde: american associates, ben-gurion university of the negev

fda-godkendte kunstige sødestoffer og sportstilskud viste sig at være giftige for tarmmikrober i fordøjelsen, ifølge et nyt papir offentliggjort i molecules af forskere ved ben-gurion university of the negev (bgu) i israel og nanyang technological university i singapore.

den kollaborative undersøgelse indikerede relativ toksicitet af seks kunstige sødestoffer (aspartam, sucralose, saccharin, neotame, advantame og acesulfam kalium-k) og 10 sportstilskud indeholdende disse kunstige sødestoffer. de bakterier, der findes i fordøjelsessystemet, blev giftige, når de blev udsat for koncentrationer på kun én mg./ml. af de kunstige sødestoffer.

"vi modificerede bioluminescerende e. coli-bakterier, som lyser, når de detekterer giftige stoffer og fungerer som en sansemodel, der er repræsentativ for det komplekse mikrobielle system," siger professor ariel kushmaro, john a. ungar chair in biotechnology i avram og stella goldstein-goren institut for bioteknologi, og medlem af ilse katz institute for nanoscale science and technology og national institute for biotechnology in the negev. "dette er yderligere bevis på, at indtagelse af kunstige sødestoffer påvirker tarmens mikrobielle aktivitet negativt, hvilket kan forårsage en lang række sundhedsproblemer."

kunstige sødestoffer bruges i utallige fødevarer og læskedrikke med reduceret sukkerindhold. mange mennesker indtager denne tilføjede ingrediens uden deres viden. desuden er kunstige sødestoffer blevet identificeret som nye miljøforurenende stoffer og kan findes i drikke- og overfladevand og grundvandsmagasiner.

"resultaterne af denne undersøgelse kan hjælpe med at forstå den relative toksicitet af kunstige sødestoffer og potentialet for negative effekter på tarmens mikrobielle samfund såvel som miljøet.

ydermere kan det testede bioluminescerende bakteriepanel potentielt bruges til at påvise kunstige sødestoffer i miljøet," siger prof. kushmaro.