storbritannien udfordrer drikkeyoghurtindustrien til at reducere sukker med 20 %

public health england (phe), det organ, der rådgiver den britiske regering om folkesundhedspolitik for hele storbritannien, har udvidet sine retningslinjer for sukkerreduktion til at omfatte sødede, fermenterede yoghurtdrikke.

kategorien dækker drikkeyoghurt, kefir, lassis, drikke med sygdomsrisikoreducerende påstande, herunder plantestanoler og steroler, og præ- og probiotika-drikke, herunder dem med funktionelle sundhedsanprisninger.

ifølge de frivillige retningslinjer opfordres alle aktører i denne kategori, herunder detailhandlere, producenter og virksomheder, der leverer drikkevarer til forbrugere uden for hjemmet, til at reducere indholdet af tilsat sukker med 20 % i løbet af de næste tre år.

dette kan opnås ved at ændre opskrifter, reducere antallet af kalorier i en enkelt portionsstørrelse og ved at opmuntre forbrugerne til at vælge produkter med lavt eller intet tilsat sukker.

"industrien opfordres til at fokusere sukkerreduktion for de bedst sælgende produkter i kategorien fermenterede (yoghurt) drikkevarer og/eller reducere deres portionsstørrelse," skrev phe i vejledningen.

"dette vil føre til en reduktion i sukker- og kalorieindtag, da disse produkter indtages mere regelmæssigt og bidrager med mere sukker og kalorier til kosten."

public health england vil overvåge industriens fremskridt i september i år, med fremskridtsrapporter, der udgives årligt mellem 2020 og 2022.

et naturligt tillæg

almindelige og usødede yoghurtdrikke er undtaget fra vejledningen, og phe har taget højde for naturligt forekommende sukker.

dette tegner sig for et laktoseindhold (det sukker, der naturligt findes i mælk) på 3,8 g pr. 100 ml fermenteret yoghurtdrik. retningslinjerne for salgsvægtet gennemsnit (swa) totalsukker er derfor baseret på en 20 % reduktion af indholdet af tilsat sukker i stedet for 20 % af det samlede sukker.

med hensyn til maksimalt kalorieindtag anbefaler phe, at det samlede antal indtaget ved en enkelt lejlighed sættes til 300 kalorier i 2021.

action on sugar hilser vejledning velkommen

dårlig kost og ernæring er anerkendt som væsentlige medvirkende risikofaktorer for dårligt helbred og for tidlig død i storbritannien, som rapporterer et fedmeniveau for voksne på 27 %.

phe's supplerende anbefalinger er derfor blevet hilst velkommen af ​​den ernæringsfokuserede velgørenhedsorganisation action on sugar. "vi er glade for at se offentliggørelsen af ​​denne rapport om yoghurtdrikke," fortalte action on sugar ernæringsekspert kawther hashem til foodnavigator.

"dette skyldes, at denne kategori af drikkevarer er i vækst, og det er vigtigt at sikre, at der ikke er nogen stigninger i niveauet af sukker i produkter."

det større billede
den supplerende rapport er en del af phes anbefalinger til fødevareindustrien om at skære i sukker i 10 kategorier med 20 % inden 2020.

fermenterede drikkevarer er anerkendt som en underkategori inden for yoghurt- og fromagefrais-sektoren i reformuleringsprogrammet, som også er rettet mod morgenmadsprodukter; kiks; kager; morgen varer; buddinger; is, slik og sorbet; konfekture og søde pålæg.

da phe lancerede anbefalingerne i 2016, fortalte den industrien, at den ønskede at se en reduktion på 5 % inden udgangen af ​​det første år.

rapporten, der sporer industriens fremskridt i løbet af det første år, offentliggjort i maj 2018, afslørede forskellige resultater. sammenlignet med basisåret (2015) havde yoghurt og fromage frais-produkt reduceret sukkeret med 6 %, og producenter af morgenmadsprodukter og sødt smørepålæg havde reduceret tilsat sukker med 5 %.

i betragtning af industriens hårde arbejde og succes med at reducere sukkerindholdet i yoghurt- og fromagefrais-kategorien er industrien godt rustet til at gennemføre disse sukkerreduktionsmål for yoghurtdrikke. vi er en
industri præget af innovation og tillid til, at vi kan tilbyde forbrugerne de sunde og nærende produkter, de ønsker - judith bryans, dairy uk

industrien havde imidlertid ikke nået målene for sukkerreduktion i visse kategorier. i kiks og chokoladekonfekture blev der f.eks. ikke registreret nogen ændring i sukkerniveauet. sød konfekture reducerede sukkerindholdet med kun 1 %, mens indholdet af tilsat sukker i buddinger steg med 1 %.